Pan de levadura mixta en Asturias

En Madretierra contamos con un amplio abanico de panes, incluido el pan de levadura mixta en Asturias que realizamos de manera artesanal, con procesos sostenibles y con certificado ecológico.

En los últimos años se ha producido un boom de los panes de masa madre, como si este tipo de fermento fuese la última gran incorporación a la industria de la panadería y lo que conocíamos hasta ahora fuese lo peor. Nada más lejos de la realidad.

Primero, la masa madre (o levadura madre) existe desde hace tanto tiempo como el pan fermentado. Ha sido el ingrediente que ha permitido panes de miga desde los inicios de la panadería. Segundo, que la masa madre tenga unas características distintas a las de la levadura de panadería no convierten a esta última en algo perjudicial para la salud, ni mucho menos. Simplemente son fermentos diferentes, con características distintas, tanto en la elaboración de pan como en el resultado final. Nada más.

Y en Madretierra aprovechamos esas diferencias para obtener pan con lo mejor de cada una de estas levaduras. Por ello utilizamos de manera combinada masa madre y levadura de panadería ecológica en nuestros panes.

Como expertos de panadería de elaboración artesanal y ecológica en Sobrescobio, disponemos de pan de levadura mixta natural en Asturias en diferentes puntos de la región, procesos naturales y combustibles ecológicos.

Nuestro pan de levadura mixta ecológico hecho en Asturias combina la fermentación natural con la levadura seca, lo que le da un sabor y textura únicos. Utilizamos ingredientes de alta calidad y procesos cuidadosamente controlados para producir un pan sabroso y saludable que es fácilmente digerible y nutritivo.

En nuestra panadería, nos enorgullece nuestra filosofía ecológica, por lo que nuestros procesos de producción son amigables con el medio ambiente. Nuestros combustibles naturales y técnicas de producción respetan la naturaleza y aseguran que nuestros panes estén libres de químicos y otros aditivos dañinos.

Además, ofrecemos una gran variedad de panes saludables para adaptarse a cualquier necesidad dietética, desde panes sin gluten hasta opciones veganas. Nuestro pan de levadura mixta hecho a mano en Asturias es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y sostenible.