Pan de Espelta en Asturias

La espelta, uno de los tres cereales que en Asturias denominamos escanda, es un grano antiguo que conserva la mayoría de sus propiedades originales, las cuales transfiere al pan elaborado con él.

Con menos gluten que el trigo, nuestro pan de espelta elaborado en Asturias facilita la digestión, aumenta la sensación de saciedad, mejora el tránsito intestinal, provoca menos intolerancias, menos picos de glucosa en sangre y favorece la absorción de minerales y otros micronutrientes.

En el caso del pan de espelta ecológica, estas propiedades se ven reforzadas gracias a la forma de cultivo y cuidado, que da como resultado productos con más nutrientes y menor nivel de minerales nocivos para la salud, entre otros beneficios.

El pan de escanda, o espelta, es una opción muy a tener en cuenta por personas con ciertas intolerancias al gluten, diabetes o que siguen una dieta de adelgazamiento, como por ejemplo, la dieta keto (cetogénica) o low carb (bajo contenido de carbohidratos).

Elaboramos nuestro pan de escanda con harina integral ecológica, agua, sal y levadura natural, utilizando técnicas de fermentación natural y cocción en horno de leña. El resultado es un pan con una textura densa, una miga esponjosa y un sabor único y delicioso.

Además, este cereal tiene muchos beneficios para la salud, ya que contiene vitaminas, minerales y proteínas fundamentales. Nuestro pan de espelta en Asturias es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación más consciente y saludable.

En Madretierra nos encanta ofrecer productos de calidad y respetuosos con el medio ambiente, utilizando ingredientes locales y procesos de elaboración tradicionales. Ven a probar nuestro pan de espelta natural en Asturias y descubre por qué es uno de los favoritos de nuestros clientes.