El trigo candeal es una variedad de trigo duro muy apreciada por su valor nutritivo y que también es conocido como jeja o xeixa. Con origen en Oriente Medio es muy utilizado en la elaboración de pastas y panes.
De hecho, el pan de candeal es una buena alternativa al trigo para personas con estreñimiento, digestiones pesadas, diabetes o que, simplemente quieren cuidar un poco más su alimentación.
Si quieres incluir el pan de candeal en tu dieta, en Panadería Madretierra puedes encontrar estas opciones ecológicas:
